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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋、郫县豆办、红烧姜
、牛筋蒜、法窍干辣椒，门红酱油、烧牛视频料酒 、筋的家常八角、做法草果、桂皮 、三奈、小茴 、香叶做法

1 、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时  ，关火

2
、待放凉的牛筋出锅后，切段待用 ，加入少许料酒淹上

3、豆角洗净切段，入开水锅烫过 ，捞出备用

4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6、加老抽，盐，辣椒酱调味

7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备：

牛蹄筋500克 、尖椒1根、红尖椒1根、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量
、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量
、豆瓣酱适量、白糖适量、水适量 。

制作步骤 ：

1 、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后 ，大火烧开后 ，中火焖一个小时。关火

2 、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒 ，依次加入料酒、生抽 、老抽、糖、盐，翻炒均匀后加少许水

4、等收汁后加入青红辣椒 ，出锅前点少许料酒和香油。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条，洗净 。

2.切成小块 。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油，放入几颗冰糖。

5.翻炒到冰糖融化 。

6.倒入牛筋。翻炒均匀。

7.放入葱姜 ，加入适量生抽，料酒，清水 ，正好没过牛筋就行 。

8.开锅后转小火煮七八分钟
。

9.转大火收汁 。适当加入适量盐即可。

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